Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Ein superleichtes Rezept für in Papier gebackenen asiatischen Lachs. Köstlich und gesund, dieser asiatische gebackene Lachs wird zusammen mit der Soße und dem Gemüse in Papier gekocht, um alles feucht, zart und voll von Geschmack zu behalten. Auf diese Weise zu kochen ist so einfach und spart natürlich eine Menge Abwasch!


Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Jeder liebt es, sein eigenes Paket am Tisch zu öffnen! Ich mag es, mit Reis zu dienen, der die Säfte vom asiatischen Lachs schön saugt.

Das Kochen des Lachses auf diese Art hilft wirklich sicherzustellen, dass es nicht im Ofen austrocknet. Der Lachs blättert nur auseinander.

Sie können auch verschiedene Soßen Zutaten ausprobieren, wenn Sie mit einem bestimmten Thema kochen.

Hier sind einige tolle Kombinationen:

  • Thai-Paste mit etwas Kokoscreme, Fischsauce und Limettensaft
  • Tomatenpüree, frische Chilis und Oliven
  • Olivenöl, Tomaten, Knoblauch und Oregano

Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Die Kinder lieben auch eine „Pizza-Version“ mit Tomatenpüree und gehackten Paprika – gefolgt von einer Prise Käse, wenn es aus dem Ofen kommt!

Folgendes brauchst du:

Für 2 Personen

  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • 1 + ½ EL Sojasauce
  • 1 + ½ EL Honig
  • 2 Lachsfilets
  • 1 Tasse Zuckerschoten
  • 1 Tasse Maiskölbchen (vorzugsweise frisch, aber in Dosen ist ok)
  • ½ Tasse gehackte grüne Bohnen
  • 1 rote Chili, in Scheiben geschnitten (entkernen, wenn Sie es nicht zu heiß wollen)
  • Kleine Bund Schalotten, gehackt
  • Lime Wedges zum Servieren

Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Schritte:

Preheat the oven to 400f. 1. Den Ofen auf 400f vorheizen. Mischen Sie die beiden Öle, Knoblauch, Sojasauce und Honig.

Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Take two large pieces of baking parchment, Fold each one in half, and cut into a semi-circle. 2. Nehmen Sie zwei große Stücke Backpapier, falten Sie jeden in der Mitte und schneiden Sie ihn in einen Halbkreis. In die Nähe der Faltlinie ein Fischfilet legen.

Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Arrange the snow peas, 3-6 baby corn and some green beans around the salmon. 3. Ordnen Sie die Erbsen, 3-6 Maiskölbchen und einige grüne Bohnen um den Lachs an. Löffel auf die Lachsfilets.

Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Fold the parchment over the salmon. 4. Falten Sie das Pergament über den Lachs. Falten Sie eine Ecke fest zusammen, dann machen Sie kleine Falten entlang der Kanten, bis das Papier vollständig versiegelt ist. Schließe das letzte Stück, indem du eine enge Drehung in das Pergament machst. Stellen Sie sicher, dass keine Lücken für die Soße entstehen. In den Ofen geben und 15 Minuten kochen lassen (18 Minuten, wenn Sie viel Gemüse in die Parzellen geben).

Einfacher asiatischer gebackener Lachs  Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Servieren Sie die Pakete mit Reis und extra Gemüse, wenn Sie es wünschen. Die Parzellen werden ziemlich saftig sein, deshalb ist es eine gute Idee, dass jeder seinen eigenen Fisch und Saft auf seinen Reis und Gemüse gießen lässt.

Einfacher asiatischer gebackener Lachs

Einfacher asiatischer gebackener Lachs


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