Halloween-Hexe-Finger-Plätzchen und rote Samt-heiße Schokolade

Halloween Hexe Finger Cookies und rotem Samt heißen Schokolade – eine Spooktacularly grausig aber lecker Halloween-Genuss!


Halloween-Hexe-Finger-Plätzchen und rote Samt-heiße Schokolade

Halloween kommt jetzt näher und wenn du eine Party hast, dann ist es an der Zeit darüber nachzudenken, welche grausamen Leckereien du servieren wirst! Diese Hexenfingerplätzchen sind einfach zu machen, zu dekorieren und sehr unheimlich; vor allem, wenn Sie sie mit rotem Samt heiße Schokolade „Blut“ servieren, um sie einzutauchen!

Halloween-Hexe-Finger-Plätzchen und rote Samt-heiße Schokolade

Die Kekse sehen nicht nur gut aus – sie schmecken auch gut! Sie sind aus Butterkeks mit einem Hauch Mandel gemacht; die Fingernägel sind mit halbierten blanchierten Mandeln gemacht; und ein wenig rote Gel-Lebensmittelfarbe „Blut“ und Zimt „Schmutz“ vervollständigen den Effekt.

Die Kekse sind sehr einfach herzustellen, aber es dauert eine Weile, um sie alle zu formen und sie müssen eingefroren werden, bevor sie gebacken werden, damit sie sich nicht zu sehr im Ofen ausbreiten. Sie können den Teig formen und im Voraus formen und dann im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen. Sobald die Kekse gebacken und dekoriert sind, bleiben sie in einem luftdichten Behälter für ein paar Tage, so dass Sie sie nicht bis zur letzten Minute verlassen müssen, um sie zu machen.

Halloween-Hexe-Finger-Plätzchen und rote Samt-heiße Schokolade

Die rote Samt heiße Schokolade ist sehr schnell und einfach zu machen; es hat einen milden, nicht zu süßen Schokoladengeschmack und einen Hauch von Tanginess vom Frischkäse – genau wie klassischer roter Samtkuchen mit Frischkäseglasur. Das Rezept, das ich gegeben habe, macht eine dicke heiße Schokolade, die perfekt ist, um deine Hexen Finger einzutauchen! Wenn Sie bevorzugen, dass Ihre heiße Schokolade dünner ist, dann können Sie die Maisstärke einfach weglassen. Ich habe die Mengen gegeben, um eine Tasse heiße Schokolade zu machen, also musst du das Rezept mit der Anzahl der Leute multiplizieren, die du servierst.

Halloween-Hexe-Finger-Plätzchen und rote Samt-heiße Schokolade

Halloween Hexe Finger Kekse:

(Macht etwa 4 Dutzend Kekse)

  • 2 Stück weiche Butter
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Mandelextrakt
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Backpulver
  • 3/4 Tasse blanchierte Mandeln, halbiert
  • Zimt
  • rote Gel-Lebensmittelfarbe
  • ein wenig geschmolzene Schokolade, wenn nötig

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Red Velvet Heiße Schokolade:

(Pro 1 Tasse)

  • 2 EL Frischkäse (normal oder fettarm)
  • 1 Tasse Milch
  • 1 TL Maisstärke (optional)
  • 1,5 Unzen süße Schokolade, gehackt
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 EL granulierter Zucker
  • Prise Salz
  • rote Gel-Lebensmittelfarbe

Halloween-Hexe-Finger-Plätzchen und rote Samt-heiße Schokolade

To make the witch finger cookies: Place the butter and powdered sugar in a large bowl and whisk with an electric mixer until just combined. 1. Um die Hexenfingerkekse zu machen: Geben Sie die Butter und den Puderzucker in eine große Schüssel und verquirlen Sie sie mit einem elektrischen Mixer, bis sie nur noch kombiniert sind. Fügen Sie die Ei- und Vanille- und Mandelextrakte hinzu und wischen Sie wieder, um sich zu mischen.

Sift together the flour, salt and baking powder and add to the bowl; 2. Mehl, Salz und Backpulver sieben und in die Schüssel geben; falten Sie es, bis es einen Teig bildet. Abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

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Line a couple of baking sheets with baking parchment. 3. Ein paar Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit ¼ des Teiges auf einmal arbeiten, den Rest im Kühlschrank lassen, ½ Esslöffel Teigmenge abmessen (nicht mehr verwenden oder die Kekse werden viel zu groß). Rollen Sie jedes in eine Kugel und rollen Sie dann in eine Logform aus.

Press a blanched almond into one end to form a fingernail, then lightly flour your hands and use them to shape it into a knobbly finger shape. 4. Drücken Sie eine blanchierte Mandel in ein Ende, um einen Fingernagel zu bilden, dann mahlen Sie leicht Ihre Hände und verwenden Sie sie, um sie zu einer knubbeligen Fingerform zu formen. Die Kekse verteilen sich ein wenig im Ofen, also müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie ziemlich dünn machen – dünner als Sie wollen, dass die Kekse enden. Verwenden Sie die Rückseite eines Messers, um Vertiefungen in den Fingerknöcheln zu machen, damit sie eher wie Finger aussehen.

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Place the shaped cookies well spaced apart on the prepared baking sheets then place them in the freezer for at least 20 minutes, until frozen solid (this helps stop them spreading in the oven). 5. Platzieren Sie die geformten Kekse auf den vorbereiteten Backblechen gut verteilt und stellen Sie sie für mindestens 20 Minuten in den Gefrierschrank, bis sie fest gefroren sind (dies hilft, die Ausbreitung im Ofen zu verhindern).

Meanwhile, heat the oven to 375°F. 6. Inzwischen den Ofen auf 375 ° F erhitzen. Backen Sie die Kekse für ungefähr 10 Minuten, bis blasses Gold. Sie müssen sie in Chargen backen, halten Sie den Rest der Cookies in den Gefrierschrank.

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Leave the cookies to cool on the tray. 7. Lassen Sie die Kekse auf dem Tablett abkühlen. Wenn Sie bereit sind zu dekorieren, verwenden Sie ein wenig geschmolzene Schokolade, um alle Fingernägel zu kleben, die sich gelöst haben. Reiben Sie ein wenig gemahlenen Zimt in die Falten in den Fugen, damit sie schmutzig aussehen.

Use a fine, food-only paintbrush to paint some red gel food colouring around the edge of the nails and on the ’stumps‘. 8. Verwenden Sie einen feinen, nur für Lebensmittel geeigneten Pinsel, um etwas rotes Gel-Lebensmittelfarbe um den Rand der Nägel und auf die „Stümpfe“ zu malen. Wenn Sie feststellen, dass die Farbe zu dick ist, um zu malen oder zu dunkel in der Farbe, dann können Sie es mit einem Tropfen Wodka oder Wasser verdünnen. Sobald die Lebensmittelfarbe getrocknet ist, lagern Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter.

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To make the hot chocolate, stir together the cornstarch and a drop of the milk to form a slurry. 9. Um die heiße Schokolade herzustellen, verrühren Sie die Maisstärke und einen Tropfen Milch zu einer Aufschlämmung. Den Frischkäse in einen Topf geben und den Maisstärkemehl glatt rühren. Allmählich den Rest der Milch einrühren. Fügen Sie die Schokolade, Vanilleextrakt, Zucker und Salz in die Pfanne und legen Sie sie bei mittlerer Hitze.

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Cook, stirring regularly, until the chocolate has melted and the mixture has thickened (if using the cornstarch). 10. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und sich die Mischung verdickt hat (bei Verwendung der Maisstärke). Von der Hitze nehmen und ein wenig rote Gel-Lebensmittelfarbe nach und nach einrühren, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

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