Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Machen Sie diese erstaunliche hausgemachte Nutella mit echter Schokolade zu einem luxuriösen Genuss! Nutella ist ziemlich schwer zu schlagen. Ich wette, es gibt sehr wenige Menschen auf dieser Welt, die nein sagen würden, wenn ein Löffel voll davon vor ihnen winken würde.


Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Hast du jemals versucht, es zu Hause zu machen? Dies ist eine etwas reichere Version mit einem extra nussigen Geschmack aufgrund der gerösteten Haselnüsse. Es enthält auch echte Schokolade – anstatt nur Kakaopulver – für den ultimativen Schokoladengeschmack.

Verwenden Sie es für Toast, Pfannkuchen oder einfach zum Eintauchen Ihrer Erdbeeren. So lecker, Sie werden Ihre zweite Charge in kürzester Zeit machen.

Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Diese Version verwendet eine Mischung aus Milch und dunkler Schokolade, aber Sie können sich je nachdem, wie cremig oder reich Sie Ihre Nutella sein möchten, anpassen.

Die Haselnüsse werden zuerst im Ofen geröstet und dann abgekühlt, bevor die Häute entfernt werden. Wenn Sie die Haselnussfelle belassen, kann dies dazu führen, dass Ihre Schokoladensoße bitter ist. Daher ist es wichtig, sie zu entfernen. Sie können fertige blanchierte Haselnüsse kaufen, aber sie selbst rösten fügt einen zusätzlichen nussigen Geschmack hinzu.
Nach dem Rösten der Haselnüsse ist es wichtig, sie abkühlen zu lassen, bevor die Häute entfernt werden. Das ist weil:

a) Du könntest verbrannt werden!

b) Es ist tatsächlich einfacher, die Schalen zu entfernen, sobald die Haselnüsse abgekühlt sind.

Legen Sie sie einfach in ein Geschirrtuch und reiben Sie sie alle zusammen. Die meisten Häute sollten sich leicht lösen. Es ist dann am besten, in ein großes Sieb zu legen, bevor Sie kräftig schütteln, damit die Hautstücke durch die Löcher fallen. Es ist in Ordnung, wenn einige der Skins bestehen bleiben, versuche einfach so viele wie möglich zu entfernen.

Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Ich gebe auch ein wenig Honig für die Süße, etwas Kokosöl für glatte Seidigkeit und Glanz, etwas Kakaopulver für einen tieferen Schokoladengeschmack und eine Prise Salz, um den Geschmack noch mehr zu heben.

So lecker, du wirst das immer wieder machen!

Folgendes brauchst du:

Macht 2 kleine Gläser

  • 2 Tassen Haselnüsse
  • ¼ Tasse Kakaopulver
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 4 ½ Unzen deiner Lieblingsschokolade, gehackt (ich habe halb dunkle Schokolade, halb Milchschokolade)
  • Prise Salz

Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Schritte:

Preheat the oven to 350F. 1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie die Haselnüsse auf ein Backblech in einer einzigen Schicht und braten Sie für 11-12 Minuten, bis die Häute auf den meisten Haselnüssen beginnen zu knacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Place the cooled hazelnuts in a kitchen tea towel and rub together to remove the skins. 2. Die abgekühlten Haselnüsse in ein Küchen-Geschirrtuch geben und zusammen reiben, um die Häute zu entfernen. Sie können dann auf ein Sieb übertragen und kräftig schütteln, damit die Häute durchfallen.

Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Place the skinned hazelnuts in a food processor and blend until nearly smooth. 3. Die enthäuteten Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und fast glatt mixen. Dies dauert 8-10 Minuten und es wird eine Reihe von Phasen geben. Zuerst werden die Haselnüsse zu Krümeln, dann verklumpen sie, bevor sie schließlich zu einer cremigen Paste zerfallen. Je länger Sie es mischen, desto cremiger und glatter wird Ihre Paste, also hören Sie nicht auf zu mischen, wenn Ihre Paste körnig ist (stellen Sie sicher, dass Ihre Küchenmaschine sich nicht überhitzt!). Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Add the cocoa powder, honey, vanilla extract and coconut oil, then blend again. 4. Fügen Sie das Kakaopulver, Honig, Vanilleextrakt und Kokosnussöl hinzu, dann vermischen Sie sich wieder. Fügen Sie die Schokolade hinzu (Sie müssen nicht schmelzen, die Nussbutter wird jetzt sehr warm sein, so dass die Schokolade schnell schmilzt) und salzen und wieder mischen, bis sie sehr glatt ist.

Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade

Transfer zu zwei kleinen, Einweckgläsern. Im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufbewahren (sollte mindestens eine Woche aufbewahrt werden).

Hausgemachte Nutella mit echter Schokolade


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